Vini di carattere e personalità
Vini di carattere e personalità
CORONE
Recioto
della Valpolicella
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
CLASSICO
Uvaggio
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara.
Appassimento in fruttaio.
Abbinamenti
La sua naturale dolcezza e la presenza
di tannini morbidi lo classificano fra i vini
da dessert. Si abbina felicemente con dolci
secchi, pasta frolla e sbrisolona, i Cantucci,
il cioccolato fondente e a Verona è tradizione
servirlo con il Pandoro.
Affinamento
Affinamento in botte di rovere.
Affinamento in bottiglia.
Servizio
Servire alla temperatura di 8° - 10° C avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima del consumo.
Note degustative
Rosso rubino molto intenso.
Caratteristica di frutta secca con sentori
di viola. Delicato, con tannini morbidi, zuccheri
e acidità mettono in risalto
la frutta appassita.
Corposo
CORTE ALTA
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