Vini di carattere e personalità
Vini di carattere e personalità
TORNIDORA
Valpolicella Ripasso
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
SUPERIORE
Uvaggio
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara.
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce.
Abbinamenti
Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne, anche bianche, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Affinamento
Affinamento in botte di rovere.
Affinamento in bottiglia.
Servizio
Servire alla temperatura di 17° - 18° C avendo cura di stappare la bottiglia pochi minuti prima del consumo.
Note degustative
Rosso rubino intenso.
Intenso fine ed etereo con note di spezie e vaniglia.
Caldo, corposo con sentori di frutta secca.
Autentico
CORTE ALTA
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